FORMACIÓN EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (INTERNET) (2E)

CÓDIGO: 2024.00.B.047.02 - PLAZAS: 50 - HORAS: 15

Destinatarios

Cocineros, ayudantes de cocina, camareros-limpiadores y encargados de almacén de la Junta de Extremadura.

• Será requisito necesario disponer de equipo informático, correo electrónico y acceso a Internet, o estar en disposición de contar con su utilización durante las fechas previstas para el curso.
• Contacto inicial a través de la plataforma, en el que se expondrá la metodología del curso, el plan de trabajo y el calendario de realización.
• Desarrollo del curso, actividades y tutorías a través de Internet.

- Prueba preceptiva de Aprovechamiento.

Contenidos

1. Peligros alimentarios y medidas preventivas para su control.
2. Enfermedades de origen alimentario y medidas para su prevención.
3. Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
4. Normas de higiene personal.
5. Conocimientos de análisis de peligros y puntos críticos de control.
6. Manipuladores que intervienen en la elaboración de alimentos para consumo por colectividades.

Objetivos

Facilitar los conocimientos necesarios para una adecuada manipulación de los alimentos.

Ficha actividad



Escuela de Administración Pública de Extremadura

Escuela de Administración Pública de Extremadura

  • Avda. de la Libertad, s/n. 06800 - Mérida (Badajoz)
  • 924 00 81 22
  • Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Junta de Extremadura